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Restaurante Asador en Jaén Restaurante Asador en Jaén Restaurante Asador en Jaén
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  • el restaurante

    • Procedentes de tierras Euskaldunas, en 1985 nos afincamos en una zona privilegiada a 5 minutos de Jaén capital, en la Sierra de Jabalcuz, así partiendo de una humilde “venta”, hemos transformando el edificio hasta convertirlo en un lugar con encanto y un ambiente familiar rodeado naturaleza viva.

      Desde los grandes ventanales del restaurante podemos admirar una panorámica única de Jaén, donde destaca en el centro de la vista, su Catedral majestuosa, obra del maestro Andrés de Valdelvira. Al fondo, el horizonte se recorta con la silueta de Sierra Morena, paso y vía de comunicación entre Andalucía y Castilla.

  • la cocina

    • Paqui Arévalo, propietaria de los fogones del Asador, mima los productos que elabora, en especial los asados al horno, lechazo, cochinillo y las carnes en la parrilla a la brasa.

      Entrantes como revueltos de verduras, pipirrana, salmorejo y migas serranas, recetas de pescado como bacalao gratinado al horno con miel y frutos secos o salmón relleno de verduras y marisco, horneado con crema de nata, acompañado de patatas al vapor y gambas cocidas. Y postres caseros como el biscuit helado de higos, pudín de castañas con chocolate, gachas templadas con miel de caña o el postre estrella, lágrima de Almazara.

  • el salón

    • La sobria arquitectura en madera y ladrillo viejo, los altos techos, sus columnas y arcos colgados, confieren al interior del restaurante, un ambiente acogedor que sumado a la panorámica que se puede disfrutar desde sus amplios ventanales y a la culinaria, hacen del lugar un referente en la gastronomía de la zona, dirigido por su propietario Francisco Díaz, con mas de 30 años de experiencia al servicio del cliente mas exigente.

      Totalmente climatizado y con un aforo de 250 comensales hacen del local un lugar idóneo para todo tipo de celebraciones, tanto familiares como de empresa.

  • la terraza

    • Nuestra terraza de verano está considerada una de las más frescas de Jaén, con 5º menos de temperatura que en la capital, rodeada además de abundante vegetación y arbolado, en plena naturaleza, donde pueden disfrutar los niños.

      Equipada para poder acoger cómodamente a más de 100 personas, dispone de servicio de barbacoa todos los días de la semana en que está abierto el negocio.

      En cuanto a la gastronomía, disponemos de un amplio abanico de platos propios de la estación veraniega: pipirrana, salmorejo, gazpacho, ensaladas, revueltos de verduras variados y las mejores carnes a la brasa.

  • la cafetería

    • Desde la terraza y antes de las instalaciones del salón, se accede a la cafetería, con unas instalaciones modernas, aunque con cierto aire rústico en sus paredes y techos con un artesonado de vigas de madera.

      Un espacio cómodo y agradable para tomar un aperitivo, tanto en la barra como en las mesas de que dispone en la misma zona.

  • el entorno

    • Situado en el km 5 de la A6050 entre Jaén, Los Villares y Valdepeñas de Jaén, arropados al frente por la sierra de Jabalcuz (con una altitud máxima de 1614m)

      El restaurante asador está rodeado por los cerros Peñas de Castro y por las estibaciones de la Subbética, donde se sitúa el monte de Jabalcuz, y conforman un valle que se abre al frente y da paso a la magnífica vista de la capital Jaén, con su Catedral enmarcada en el centro, que se divisa desde los grandes ventanales del Restaurante.

Restaurante Asador en Jaén

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